15eves vadgasztro facebook cover final

Vadételfőző verseny 

Kulináris élmény, egyenesen az erdőből...

A Nemzetközi Vadgasztronómiai Fesztivál a természet, a vadászati kultúra és a vadgasztronómia szerelmeseinek nemzetközi találkozója, mely kiváló lehetőséget ad a vadhús, mint konyhai alapanyag népszerűsítésére, széleskörű felhasználási területeinek megismertetésére, ezzel együtt az erdőben, vadban és vadászatban rejlő lehetőségek bemutatására, mindezt tartalmas kikapcsolódási és minőségi szórakozási lehetőségek biztosításával fűszerezve. 

A vadételfőző verseny két versenyszáma a „Vadételek Asztala”, ahol a versenykiírás szerint bográcsban, ill. a „Vadgasztronómiai Nagydíj” verseny, ahol szabadon választott módon, de kizárólag szabadtűzön készülnek a vadétel remekek.

Minden főzőcsapat 10-10 adag vadételt biztosít a rendezvény látogatói számára étkezési jegy ellenében. 

A zsűri elnöke: Hamvas Zoltán úr, a Bocuse d’Or Akadémia elnöke.

 Nvtelen 820 360 kppont

vadgasztro 5

vadgasztro 4

vadgasztro 3

fzcsapat

 

A verseny végén kiderül, ki lesz 2022-ben az Erdei Ételek Mestere!



Lázár Chef kínálata

 VADGASZTRO WEBOLDAL 1

 

  • Látványfőzések időpontjai:
    12:00 - 12:30
    13:30 - 14:00

  • Lázár Chef kínálata: 
    Vadburger hagymalekvárral, pirított baconnel és erdei mustárral 
    Pizza Lazarro szarvasgombás vaddisznó mortadella feltéttel
    Margherita pizza by Lázár Chef friss bazsalikommal és fiordilatte sajttal
    Vegetáriánus pizza laktózmentes sajttal, zöldfűszeres szósszal


Étkezési jegy 

  • Étkezési jegyen vásárolhatóak különleges, kiadós és finom ételek. Az értékesítés három ponton történik a fesztivál területén: az információs sátorban, a VADEX Büfé 1-ben és a VADEX Büfé 2-ben. SZÉP-kártyát is elfogadunk.

  • Beváltható bármely főzőcsapatnál, őz / szarvas / vaddisznó / muflon húsokból készült különlegességekre vagy sült szarvaskolbászra a VADEX büfé 2-ben 2.800 Ft-ért.

  • Lázár Chef kínálatából 2.800 Ft ellenében Margherita pizza by Lázár Chef friss bazsalikommal és fiordilatte sajttal / Vegetáriánus pizza laktózmentes sajttal, zöldfűszeres szósszal; 3.200 Ft-ért Vadburger hagymalekvárral, pirított baconnel és erdei mustárral / Pizza Lazarro szarvasgombás vaddisznó mortadella feltéttel.


Étkező tér további kínálata

  • Böllér Boutique kínálata,

  • kézműves kávé,

  • Vabrik Pincészet finom borai,

  • Nyéki sör különlegességei.


Gasztro vásár

  • mézek, 

  • gyümölcssajtok,

  • tejtermékek (tehén, juh, kecske),

  • kürtőskalács,

  • óriáspalacsinta,

  • gofri,

  • édesburgonya chips és chutney,

  • szárított erdei gombák, 

  • lekvárok,

  • sáfrány,

  • parajdi só,

  • Erdei Delikátesz kínálata.

 hamburger

vadgasztro 7

Kézműves vásár

  • levendulás termékek,

  • finomacél áruk,

  • Muránói üveg ékszerek,

  • kézműves dekorációk, ajándéktárgyak,

  • bőrdíszműves,

  • vadászruházat.

 

További programokért és gyermekprogramokért kattintson!

 

A programváltoztatás jogát fenntartjuk!