10-10 dkg gépsonka, angolszalonna és csemege uborka
5 dkg liszt
1 dl paradicsomlé
2 dl fehérbor
törött bors, só
A csontról lefejtett húst ceruza vastagságú csíkokra vágjuk. Sóval, borssal fűszerezzük és lisztbe forgatjuk. A szalonnát csíkokra vágjuk, üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a húst, felöntjük a paradicsomlével, letakarva pároljuk. Amikor a hús puhulni kezd, beletesszük a finom metéltre vágott gépsonkát és az uborkát. Beleöntjük a száraz fehérbort és készre főzzük. Burgonyaropogóst adunk mellé.
